La doctora Iria Rodríguez, quien es especialista en Endocrinología y Nutrición en el Hospital HM Modelo de La Coruña, aboga por la educación nutricional a la población desde fuentes fiables, "evitando informaciones poco rigurosas que, hoy en día, se difunden a través las redes sociales", para eludir la ortorexia, un trastorno psicológico que puede llegar a desencadenar otras enfermedades endocrinas, como déficits vitamínicos y minerales, alteraciones menstruales, osteoporosis e incluso desnutrición y bajo peso. "En ocasiones, esta obsesión comienza con una dieta que se plantea para abordar algún tipo de patología que requiera un determinado manejo nutricional y otras simplemente por el deseo de llevar una dieta más saludable", explica esta experta. Así, se trata de un trastorno de la alimentación que se caracteriza por una fijación obsesiva por la alimentación que el paciente considera como saludable, con recurrente y persistente preocupación por la comida. Además, según indica esta especialista del grupo sanitario HM Hospitales, "se acompaña de una rigidez e inflexibilidad en la dieta que acaba llevando a un deterioro a nivel psicológico, generando ansiedad o estrés, y que puede afectar al comportamiento social, evitando, por ejemplo, comer fuera de casa".
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