"Por las farmacias españolas pasan cada día más de 2,3 millones de personas en busca de soluciones y de consejo para sus problemas de salud. Y, ahí, estamos los farmacéuticos, expertos en el campo de la alimentación, para ofrecer un consejo informado, riguroso y de calidad", aseguró Aquilino García.
La primera de las sesiones de la Semana Farmacéutica de Alimentación abordó las 'Nuevas tendencias en la Alimentación', en donde Rosario Pastor, que es Doctora en Nutrición y Ciencias de los Alimentos por la Universidad Católica de Ávila, abordó los pros y contras del ayuno intermitente y las nuevas formas de desayuno.
La Covid-19, tema central
El vocal de Alimentación del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Valencia (MICOF), Vicente Brull, expuso la situación de los alimentos bio, eco, fermentados, 3D y los denominados superalimentos; mientras que la vocal de Alimentación del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Barcelona (COFB), Anna Bach, planteó el abordaje de la alimentación desde conceptos como la sostenibilidad, patrones e indicadores ambientales. Una primera sesión que contó con el patrocinio de la Universidad CEU San Pablo de Madrid.El segundo día de este evento estuvo centrado en el abordaje de la alimentación ante determinadas situaciones patológicas. Los contenidos de la tercera jornada, por su parte, profundizaron en las últimas novedades científicas producidas en torno a la 'Microbiota, probióticos y prebióticos'. Finalmente, la Covid-19 fue el tema central del cuarto y último día de la Semana Farmacéutica de la Alimentación, un encuentro que concluyó con más de 2.100 farmacéuticos inscritos.