Para ordenar las competencias que desarrollan las enfermeras expertas en alimentación y nutrición, el Consejo General de Enfermería, junto a la Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética (AdENyD), ha elaborado el documento 'Marco de actuación de la enfermera/o en el ámbito de los cuidados de la alimentación y la nutrición', donde se detallan todas las actuaciones que desempeñan en materia de nutrición en todos los niveles de atención (Primaria, Hospitalaria y Sociosanitaria), y en todas y cada una de las etapas del ciclo vital, tanto en la salud como en la enfermedad.
