Documentos Cuaderno de la enfermedad celiaca Redacción 2 de septiembre de 2014 (13:05 CET) Comentarios Guardar Archivado en: Madrid Cocinando sin gluten Preguntas frecuentes Tecnología de los alimentos Direcciones útiles Bibliografía recomendada Cuaderno de la Enfermedad Celíaca Iñaki Santamaría Síntomática Subclínica Latente Intolerancia alimentaria Enfermedades asociadas Fundación Tomás Pascual y Pilar Gómez-Cuétara Qué es FACE Cuaderno Alergia IMC Diagnóstico Gluten Glosario de terminos EC Instituto Tomás Pascual Sanz Sintomas Enfermedad celíaca Ricardo Martí Fluxa Septiembre 2011 Dieta sin gluten Identificación Federación de asociaciones para Celiacos de España